“辣子田螺”被評定為“中國名菜”,以此為主題制作的陶然螺之宴在第三屆中國美食節上榮獲中國餐飲界最高獎“金鼎獎”。“辣子田螺”成了陶然居旗下各店經久不衰、不論回頭客還是頭會客必點的金字招牌菜。此后相繼推出的“芋兒雞”、“泡椒童子魚”等陶然居三道發家菜均評為中國名菜。
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